İletişim
Bölüm 1: Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin denetimini ve belgelendirmesini sağlayan kuruluşlar için gereklilikler
ISO 22003-1:2022 Standardı Haziran 2022'de yayınlanmıştır.
BPJPH Endonezya için zorunluluk
Endonezya'daki Helal Ürün Güvencesi Düzenleme Kurumu'dur. Endonezya Din İşleri Bakanlığı'na bağlı olarak faaliye
Helal ve sağlıklı gıdala- HAK ve BossCert
Gıda sektörü, küreselleşen dünyada hem dini inançlara uygunluk hem de sağlık bilinciyle giderek daha fazla şekil
ISO Yönetim sistemi standartlarına iklim değişikliği ile ilgili hususlar eklenmiştir.
Uluslararası Standart Teşkilatı (ISO), “Londra İklim Değişikliği Deklarasyonu'nu” desteklemek amacıyla İklim D
TS EN ISO/IEC 27001:2017 geçişi
Türkak tarafından yapılan denetimler sonucunda ISO 27001:2013 belgelendirme yetkimizle ilgili geçiş sürecini baş
BossCert Helal Akreditasyon Kurumu tarafından periyodik olarak denetlenen, akredite bir denetim ve belgelendirme kuruluşudur.
Akreditasyon sertifikamıza ulaşmak için tıklayınız.
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) Nedir?
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), Türkiye'de helal akreditasyon hizmeti sunma yetkisini haiz tek kurumdur. Kamu tüzel kişiliğine sahip, idari ve mali özerkliğe sahip bir kuruluştur. HAK'ın temel amacı, helal uygunluk değerlendirme kuruluşlarını (yani helal belgesi veren firmaları) akredite etmek, bu kuruluşların ulusal ve uluslararası standartlara göre faaliyette bulunmalarını sağlamak ve böylece düzenledikleri belgelerin hem yurt içinde hem de uluslararası alanda kabulünü temin etmektir.
Yasal Dayanağı
HAK'ın kuruluşu ve görevleri, 7060 sayılı "Helal Akreditasyon Kurumu ile İlgili Bazı Düzenlemeler Hakkında Kanun" ile belirlenmiştir. Bu kanun, 1 Kasım 2017 tarihinde kabul edilmiş ve 18 Kasım 2017 tarihli Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Daha sonra, 4 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi'nin 176. maddesi de HAK'ın görev ve yetkilerini detaylandırmıştır.
Görev ve Yetkileri
HAK'ın başlıca görev ve yetkileri şunlardır:
Türkiye'de ve yurt dışında yerleşik helal uygunluk değerlendirme kuruluşlarına helal akreditasyon hizmeti sunmak, helal akreditasyon ile ilgili kıstas ve tedbirleri belirlemek ve bunları uygulamak.
Faaliyet alanı kapsamında, uluslararası ve bölgesel akreditasyon birlikleri ve örgütleri nezdinde Türkiye'yi temsil etmek.
Helal akreditasyonun önemini artırıcı faaliyetler yapmak, bu kapsamda eğitim vermek, araştırma, inceleme ve yayın yapmak veya yaptırmak, ulusal ve uluslararası kongre, seminer ve benzeri toplantılar düzenlemek1.
Helal akreditasyonlu ürün ve hizmet ticaretinin gelişimine katkıda bulunmak.
Türkiye'de Helal Belgelendirme Yetkisinin Yasal Şartları
Türkiye'de helal belgelendirme yetkisi, HAK'ın kuruluşuyla birlikte yeni bir boyut kazanmıştır. Özellikle 2022'de yapılan ve 2 Haziran 2023 itibarıyla yürürlüğe giren yasal düzenlemelerle birlikte, helal belgelendirme pazarında önemli değişiklikler olmuştur:
HAK Akreditasyonu Zorunluluğu:
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından akreditasyon, Türkiye pazarına sunulacak ve helal işareti taşıyacak ürün ve hizmetler için zorunlu hale getirilmiştir. Yani, bir ürün veya hizmet Türkiye piyasasına "helal" olarak sürülüyorsa ve bu ürün/hizmet için HAK'ın akreditasyon hizmeti sunduğu bir alan ise, ilgili helal belgesinin HAK tarafından akredite edilmiş bir kuruluş tarafından verilmiş olması gerekmektedir.
Bu durum, ithal ürünler için de geçerlidir. Türkiye'ye "helal" olarak ithal edilen ürünlerin helal belgeleri de HAK veya HAK tarafından tanınan kuruluşlar tarafından akredite edilmiş sertifikasyon kuruluşlarından alınmış olmalıdır.
HAK'tan veya HAK tarafından tanınan kuruluşlardan akreditasyon almadan helal uygunluk değerlendirme hizmeti veren kuruluşlara ve bu kuralı ihlal edenlere idari para cezası uygulanması öngörülmüştür.
Uygulanacak Standartlar:
Türkiye'de helal belgelendirme için kullanılan standartlar, büyük ölçüde İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) bünyesindeki Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından geliştirilen standartlardır.
Özellikle OIC/SMIIC 1:2019 "Helal Gıda İçin Genel Gereklilikler" standardı, helal gıda ürünleri için temel bir referanstır.
Helal belgelendirme hizmeti veren kuruluşların ise OIC/SMIIC 2:2019 "Uygunluk Değerlendirmesi – Helal Belgelendirme Hizmeti Sağlayan Kuruluşlar İçin Genel Gereklilikler" standardına göre akredite edilmiş olması beklenir.
Belgelendirme Süreci ve Denetimler:
Helal belgelendirme yetkisine sahip olmak isteyen veya mevcut belgesini devam ettirmek isteyen kuruluşlar, HAK'ın belirlediği akreditasyon süreçlerine tabi olurlar. Bu süreçler, uluslararası akreditasyon standartlarına (ISO/IEC 17011 gibi) uygun olarak yürütülür.
Belgelendirme kuruluşları, ürünün hammaddeden son ürüne kadar tüm süreçlerini, içerdiği maddeleri, üretim, işleme, paketleme, depolama ve taşıma koşullarını İslami kriterlere, insani gerekliliklere, ürün güvenliği, sağlık ve hijyen şartlarına uygunluğunu denetler.
Bu denetimler genellikle ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi altyapısı, İyi Üretim Uygulamaları (GMP), İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) ve HACCP gereklilikleri gibi unsurları da kapsar.
Denetim sonuçları raporlanır ve uygun görüldüğü takdirde helal sertifikası düzenlenir. Bu sertifikaların geçerliliği genellikle yıllık denetimlerle sürdürülür.
Sonuç olarak, Türkiye'de helal belgelendirme yetkisi artık merkezi ve yasal bir yapıya kavuşmuştur. Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), bu alandaki tek akreditasyon kurumu olarak, Türkiye pazarında "helal" olarak etiketlenecek ürün ve hizmetlerin güvenilirliğini ve tutarlılığını sağlamayı hedeflemektedir. Bu durum, hem yerel üreticiler hem de uluslararası ihracatçılar için belirli yasal şartlara ve HAK akreditasyonuna uyum sağlamayı zorunlu kılmaktadır
BossCert HAK akreditasyonuna sahip bağımsız ve tarafsız bit uygunluk değerlendirme kuruluşudur.
