Gıda ambalajı; ürünün tüketiciye korunaklı bir biçimde ulaştırılması için kullanılan bir gıda üretim parçasıdır. Ambalajlar, içerisindeki ürünü dış etkilerden, içerisine yabancı maddelerin girişinden ve bozulmalardan muhafaza etmektedir. Günümüzde üretim aşamasında gıdaların ambalajlanmasında en sık kullanılan ambalaj türleri; cam kaplar, vakumlu paketler, plastik ambalajlar, teneke kutular, metal ambalajlar, meyve suyu kutuları ve Tetra Pak kutulardır. Gıda ambalajları ürünlerin depolanmasında, raf ömrünün uzun olmasında ve tüketiciye ulaşma aşamasında büyük bir yere sahip olmasının yanında muhafaza konusunda da büyük bir öneme sahiptir. Gıda ambalajları çeşitli şekillerde ve çeşitli yerlerde kullanılmaktadır. Gıda ambalajının kullanıldığı ürünlerden bazıları şunlardır:

• Bisküvi ve kek ambalajı
• Cips ve çerez ambalajı
• Kuru gıda ve makarna ambalajı
• Toz gıda ve içecek ambalajı
• Dondurulmuş gıda ambalajı
• Kahve ve çay ambalajı
• Çikolata ve şekerleme ambalajı

Gıda ambalajları, tüketiciye daha sağlıklı ve güvenli olarak ürünleri ulaştırmayı amaçlamaktadır. Tüketiciler, ürünleri satın alırken sağlık açısından ürünün son kullanma tarihlerine dikkat ettikleri kadar paketlenmesine ve ambalajlanmasına da dikkat etmeleri gerekir.

Bu yazımızda gıda ambalajı nedir, gıda ambalajı standartları nelerdir, gıda ambalajı çeşitleri nelerdir ve gıda ambalajı avantajları nelerdir sorularına cevaplar vereceğiz.

Gıda ambalajı standartları nelerdir?

Gıda ambalajları belirli standartlara uygun olarak yapılır ve ambalajlanma sırasında belirli özelliklere uyulur. Gıda ambalajı standartları şunlardır:

• Gıda ambalajları içerisindeki ürüne, ambalajın açılmaması durumunda ulaşılmaz olmalıdır.
• Ürünü temiz tutmalı kirlilikten uzak tutmalıdır.
• Ambalajın tasarımı elle tutulur şekilde olmalıdır.
• Ambalaj, üzerinde gıdayı tanıtan ve saklama koşullarını belirten bir etiket bulundurmalıdır.
• Gıda ambalajları ürünü fiziksel, kimyasal ve biyolojik yönden korumalıdır.
• Gıda ambalajları erişim, kullanım ve imha yönünden kişilere kolaylık sağlamalıdır.

Gıda ambalajı çeşitleri nelerdir?

Gıda ambalajı günümüzde çeşit çeşit malzemelerden yapılmıştır ve üreticilerin amacı; ürünlerini bulaşanlardan koruyarak güvenli bir şekilde tüketicisine ulaştırmaktır. Gıda ambalajları belirli özellikleri barındırmaktadır ve bir gıda ambalajı şu özellikleri taşımalıdır:

• Ürünü dış etmenlerden korumalıdır.
• Komtaminasyonların gıdaya bulaşmasını engellemelidir.
• Ürünü fiziksel ve kimyasal etkilere karşı korumalıdır.
• Ürünün üzerinde gıdanın içeri, saklama koşulları, son kullanma tarihi gibi bilgiler yer almalıdır.
• Kolay tüketilecek seviyede olmalıdır.

Gıda ambalajları sadece tek bir malzemeden değil birden fazla malzeme ile üretilmektedir ve gıda ambalajı çeşitleri şunlardır:

• Cam ambalajlar
• Doypack kilitli ambalaj
• Kağıt, karton esaslı ambalajlar
• Metal ambalajlar
• Plastik ambalajlar ( Sert ve esnek )
• Ahşap ambalajlar
• Kompozit ambalajlar
• Gıda türüne göre ambalajlar
• Kağıt laminant ambalaj

Gıda ambalajı avantajları nelerdir?

Gıda ambalajları sunduğu ve içerdiği özelliklerle tüketicilere birçok avantaj sunmaktadır. Gıda ambalajı avantajları şunlardır:

• Gıda ambalajları ürünü korur.
• Ambalaj masrafları azaltır.
• Korunaklı yapısı ile ürünün bozulmasını engeller.
• Gıda ambalajları hijyen kurallarına uygun üretilir ve tüketiciye de hijyen sağlar.
• Raf ömrünü uzatır.
• Ürünün taze kalmasını sağlar.
• Komtaminasyonların ürüne bulaşmasını engeller.